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在一条弄堂里,自然有江浙人、山东人这两股大军,我外公就是山东人,跟他在同一屋檐下我多少吃点面食。他会在那天的中午开始擀饺子皮,饺子皮擀得好那是对牙齿和咬肌的饷馈,但饺子馅就比较挑人了,我虽在同一屋檐下,却不喜爱吃那标配的猪肉白菜。幸好年前总有些菜贩子会窜到弄堂里叫卖,他们挑着茴香在大门外巡着,那在我看来是唯一配做馅的。除夕夜的茴香肉饺是调剂性的主食,茴香之不同于一般蔬菜的异域的胡香让我倾倒,而今天各种大小节日都把饺子推出来撑场面,我自然觉得出场率一高就如米饭一样普通了,已失却偶尔为之的仪式感。做饺子毕竟前后工序都繁琐多磨,但成果毕竟是单调的,再怎么也吃不出第二味来,所以在年夜饭上锦上添花是很不错的,在其他的场合当主角就有着难以启齿的寒碜。

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